非常に滑らかな粘度が求められる場合は、ホモジナイザーを購入する必要があるかもしれません。この場合、ホモジナイザーは、ミルクやローションなどの材料を非常によく圧縮してクリーミーな構造にします。材料を混ぜるだけでなく、風味付けにも役立ちます。ただし、これらのマシンの価格はいくらですか。詳しく見てみましょう。
膨大な量の製品を製造している大企業では、工業用ホモジナイザーのサービスが必要になることがあります。これらは、スピードを重視して作られているため、しばしば数千ドルにも及ぶ高価な機械です。上のクリップで、プロトタイプの工業用機器が 30 万ドルかかることを知りました。これは GEA Niro Soavi PandaPLUS 工業用ホモジナイザーです。このすごい機械は、9000 時間あたり XNUMX リットルの液体を泡立てることができます。これは、非常に短時間で大量のミルクやジュースを生産できることを意味します。
産業用機械は巨大で、中小企業が同規模の機械に資金を投じる余裕はありません。幸い、より手頃なオプションがあります。1000 ドルのサンプルは、LabHomogenizers の TRL1 Homogenizer です。この小型機械は 1 時間に XNUMX リットルの液体を製造できるため、小規模なレジストリ (アイスクリーム ショップ、ベーカリーなど) に最適です。つまり、はるかに高価な強力な機器シリーズよりもはるかに安価なせん断ホモジナイザーを使用できますが、処理する製品の数が数百万に達することはないため、これらの例ではプラントのコストとタイプが大きく異なります。
ホモジナイザーでは、このようなプロセス用のブランドの中には、高級で高価なタイプ(ここで詳細を覚えている人はほとんどいないでしょう)があるかもしれませんが、他のブランドは中程度の品質で安価です。それに加えて、Tetra Pak... などの信頼性が高くよく知られているブランドもあります。APVGEA ホモジナイザーは、牛乳や化学薬品など、液相が乳化に対して高い耐性を持つ製品を製造する会社の工場でも見られるはずです。実際、GEA Ariete ホモジナイザーは約 60 万ドルです。これは、クリームや牛乳などの乳製品を健康的に完全にブレンドし、世界中の大規模なステーションでその状態を維持するのに適した非常に価値のある機械です。
ご覧のとおり、ホモジナイザーの価格はブランドや機能によって大きく異なります。その一例は、多くの中小企業で見られるように、より安価な機械を見つけることができ、そのためより手頃な価格の機械に支出することができますが、高品質の製品を生産するための効率的なシステムを備えた大企業は、より高価なハイエンドの機械に資金を投入する必要があります。
機能: ホモジナイザーには、温度制御、圧力計、さまざまなノズル サイズによる通知など、いくつかの追加機能が付属しています。言葉を崇拝するあなたの一部にふさわしい人称代名詞かもしれません。
分散機とともに、2 つの機械が極めて重要です。ホモジナイザーとコロイド ミルは、3 番目に使用されている機械です (乳化機については考えないようにします)。ピグ エンド メッシュ シャー ユー ライク イット ア ファイブは、洗浄の必要性自体が一般的に高く、外部洗浄システムと CIP システムの両方が実現されています。この機械の予算を立てる際には、保守と修理に費やす金額を考慮してください。
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