Talvez você precise comprar um homogeneizador se a consistência desejada for muito suave. A qualidade de amassar neste caso, por exemplo, com leites ou loções, é que os ingredientes são prensados tão bem em uma estrutura cremosa. Ele mistura os ingredientes e também ajuda a realçar o sabor deles. No entanto, o preço dessas máquinas é quanto? Vamos mergulhar e descobrir!
Em grandes empresas que fabricam um volume enorme de produtos, há momentos em que será necessário o serviço de homogeneizadores industriais. Eles são máquinas custosas, muitas vezes chegando a milhares de dólares devido a serem construídas para velocidade. No vídeo acima, você aprendeu que um protótipo de dispositivo industrial custa $30k. Este é o homogeneizador industrial GEA Niro Soavi PandaPLUS. Esse cara pode processar 9000 litros de líquido por hora! Isso é muito leite ou suco que ele pode produzir em tão pouco tempo!
As máquinas industriais são enormes, e uma pequena empresa não pode se dar ao luxo de gastar dinheiro na mesma escala. Felizmente, opções mais acessíveis estão disponíveis. Um exemplo por $1000 é o Homogeneizador TRL1 da LabHomogenizers. Esta pequena máquina pode produzir 1 litro de líquido por hora, sendo ideal para registros menores (por exemplo, sorveteria, padaria...). Isso significa que eles podem usar um homogeneizador de cisalhamento, que é muito mais barato do que... gulp....limpo!_dp_homog.gif uma série infinitamente mais cara de equipamentos vigorosos, mas como a quantidade de produtos a serem processados não chega a milhões nesses casos, o custo e o tipo de planta diferirão muito.
Em homogeneizadores, algumas das marcas para esse processo podem ter tipos de alta gama e caros (provavelmente poucos para lembrar detalhes aqui), enquanto outros são baratos com qualidade média. Além disso, existem marcas bem confiáveis e conhecidas, como Tetra Pak... Os homogeneizadores APVGEA devem estar presentes em plantas de empresas que fabricam produtos cuja fase líquida tem alta resistência à emulsificação, como leite e produtos químicos. De fato, o homogeneizador GEA Ariete custa cerca de $60K! É uma máquina altamente valiosa, adequada para a mistura completa e saudável de produtos lácteos, como creme ou leite, mantendo-o em seu estado até estações de grande escala no mundo.
Como você pode ver, os homogeneizadores de preço variam muito dependendo da marca e das características. Um exemplo disso pode ser visto em muitas pequenas empresas que conseguem encontrar máquinas mais baratas e, portanto, têm despesas para um equipamento mais acessível, mas uma empresa maior com um sistema eficiente para produzir produtos de alta qualidade precisará investir dinheiro em maquinário mais caro e avançado.
Recursos: Os homogeneizadores vêm com vários recursos adicionais, incluindo controle de temperatura, medidores de pressão e notificações por meio de várias tamanhos de bicos. Talvez o pronome pessoal apropriado para aquela parte de você que adora palavras.
Junto com dispersores, duas máquinas têm uma importância fundamental, sendo homogeneizadores e moendas coloidais a terceira também em uso (eu me afastarei do pensamento sobre emulsificadores). A necessidade de limpeza é geralmente alta por si só; tanto sistemas de limpeza fora do lugar quanto sistemas CIP são implementados. Pense no valor que você gastará com manutenção e reparos ao fazer o orçamento para esta máquina.
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