O que é um tanque de mistura encamisado? Possui uma camada externa do tanque chamada jaqueta. O líquido quente ou frio que foi derramado nesta jaqueta. Haste de aquecimento: Este recurso regula a temperatura no tanque. Misture tudo na temperatura certa e não só tudo se fundirá em perfeita harmonia, como também não haverá nenhum óleo não emulsionado pendurado nas verduras. Perfeito quando você usa ingredientes que precisam ser combinados na temperatura certa.
No entanto, quando se trata de fazer chocolates e coisas assim, você precisa de temperaturas altas o suficiente para um derretimento perfeito e suave. Se a temperatura estiver misturada no chocolate, não vai dar certo. Isso provavelmente impedirá que o chocolate fique cremoso e fácil de trabalhar.
Por exemplo, um tanque de mistura encamisado pode ser rapidamente aquecido ou resfriado até a temperatura perfeita para qualquer líquido contido nele. Portanto, todos os ingredientes combinam bem para um chutney estilo restaurante. Isso não apenas ajudará você a obter os cachos do produto final, mas também garantirá que seus ingredientes sejam bons e adequados para uso durante a mistura.
Todo mundo já experimentou misturar algo que não combinava, correto? Talvez você estivesse tentando combinar óleo e água, ou talvez precisasse misturar um pó sólido em um líquido, mas simplesmente não funcionava. Haverá momentos em que seus ingredientes não ficarão do jeito que você deseja, e isso é muito chato!
É uma maneira especialmente poderosa de fazer isso para coisas como molhos ou adicionar algum tipo de pó a líquidos, como misturas para bebidas. Um tanque de mistura bem revestido para misturar tudo bem e não deixar nenhum pedaço crocante. Isso deve esclarecer quaisquer ambigüidades com isso – você pode obter um molho suave ou uma bebida sempre!
Se você estiver fazendo isso manualmente ou simplesmente usando uma batedeira comum; pode ficar extremamente confuso e levar muito tempo. Além disso, você pode não ter a mesma cobertura uniforme todas as vezes, o que pode ser irritante. O problema é que um tanque de mistura encamisado permite misturar coisas sem derramar e em muito pouco tempo.
O que é um tanque de mistura encamisado? Uma coisa gigante do tipo vasilhame que balança - literalmente sacode para frente e para trás - para misturar outras coisas - podem ser líquidos, sólidos ou pós. O tanque é encamisado, o que significa que há uma camada externa que pode reter líquidos quentes ou frios. Isto serve para regular e misturar a temperatura dentro do tanque, o que o torna muito eficiente para a mistura.
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