Shkencëja Pajisje dhe Mixer

(Mësoni mënyrën se si ulja dhe ujqa përpiqen është pak kompleks.) Ulja dhe ujqa janë si dy miqt që s’kanë vërtet larg. Ata donin hapësirën e vet dhe nuk donin të përpiqen një me tjetrin.” Ulja është më e lagjeve se ujqa, kështu që kur i bashkoni dhe i hyni në vazhdim, mund të shihni uljen duke u rritur larg sipërfaqes, s’mixuar me ujqu. Kjo ndodh sepse ulja është më e lagjeve se ujqa, dhe këta dy s’mixohen natyrisht. Por ne mund ta bëjmë që të lidhen dhe të krijojmë disa gjera coole!

Emulgentët janë lloj i shokëve të ndihmës në miksim. Ata janë larg dhe ingrediente të fshehtuara që ruajnë ditën ndaj çdo përpjekje ku ulja dhe uji përpiqen të bashkohen. Emulgentët përdoren për të mbajtur stabilitetin e përmesave dhe për të mbrabshëruar ndarjen e komponenteve. Përsëri si arbitri në një lojë, ata ndihmojnë uljen dhe ujin të qëndrojnë të bashkohen, kalon përgatitjen e paegzonshme. Kjo ka rëndësi në shumë gjëra që përdorim çdo ditë, siç janë sausat për salatë, kremat dhe edhe disa mjegujshmeri. Pa emulgentë, këto produkte nuk do të kishin teksturën e duhur dhe ndoshta do të dukeshin si produktet e jashtëzakonshme të parashqyrjes së vet me cilin mund të jetë pyetje.

Tani, le të diskutojmë mënyrat se si miksimi dhe rrotullimi janë të dobishme kur jemi duke bërë ushqim. Pajisni në procesin e miksimi të masës së ngushtave. Kur i bashkoni pjestat me një shijak ose lojë, po ta rrotullosh. Ky rrotullim është i rëndësishëm sepse e arri pjestat të zhvendosin dhe të integrohen mirë. Pajisni se si floura, zahari dhe lulet përbashkohen për të prodhuar një masë të bukur. Dhe nëse nuk rrotullosh mjaft, ngushtat tuaja mund të jenë jo të larg dhe të lumtur (në mënyrë të mirë) sa doni. Kur frikohen, ato mund të bëhen të thella, të trishtura, që është e kundërta nga çfarë do të dëshironi për ngushta të reale!

Temperatura dhe presioni ndihmojne gjithashtu kur përmbajtja me përmes lidhje të elementeve. Përfshijeni se që ndodh kur e largoni ujë në një tave. Uji filloi të bëjë buketa dhe të lëvije më tepër ndërkohë që zgrihet. Kjo largim temperature mund të ndihmojë procesin e lidhjes së elementeve. Është përsëritën siç ndodh kur uji e larguar zgjedh shikar në të sa më shpejt se uji i ftohtë. Largimi i shumë të ngushtë do të shkaktojë për elementet tuaja të hidhen dhe jo të bashkohen si duhet. Për shembull, nëse krijojeni një suq të salate dhe pastaj e vendosni në frigider, mund të vini se oleja dhe ekstakti vinë të ndara. Kjo është arsyeja pse lërthejmë butelën para se të përdorim!

Le të shohim disa artikuj tegjeter, si kremat, ushqimi dhe mjekesit. A keni marrë kurrë në mend si loteja e dobtë qe ju pëlqen mbetet kremoze dhe eglaze? Kjo ndodh për shkak të emulgentëve që shtohen për të bërë që ulja dhe uji të përzieren. Po njëjtja gjë vlen për majonezën dhe përzierjet e salateve — emulgentet mbanë përpiqjen nga ndarja. Këto produktë do të ndryshuwen në dukje dhe mund të punojnë me pak mirë pa emulgente. Pa emulgente, një përzierje e salateve do të bëhet ngushe me pjesë uljeje, jo gjithçka që dikush do ta dëshironi tepër salateve tuaja.

Penton Mix në UshqimKjo artikull është rreth llojeve të ndryshme të përzierjes në botën e ushqimit. Kur përzonit përzierjen e tortit, po përdorni emulgentë për të përzier flourën, zahar dhe afër dhe kështu kontribuoni për një tort e lag e fluturshme, të cilin mund t'i shpërndajni me miqtin dhe familjen tuaj. Nëse nuk e përzonit mirë, torti mund të mos largohet mirë dhe të mbetet i thellë dhe i rëndë. Ne donim torte që të jenë e lag dhe shume te mire!

Medikamente të gjitha kërkojnë edhe një përzierje të mirë për të qenë sigur dhe efektive. Kur shkencatarët përcaktojnë mjegull, ata përzojnë komponente të ndryshme; Përdoret për të prodhuar giljete dhe siropte që tregojnë për çdo shtat. Emulgentë janë rëndesishme sepse ata sigurojnë që këto medikamente mbeten stabi të arrin në doza e ndjeshme për ato që ta bëjnë. Është fantastik sa përdoren emulgentë në këto aplikime.

Për të përfunduar, makinë për larg dhe larg: Mbajtje shabllonike likide shkenca e përzierjes është e interesante dhe e zgjeruar në përdorim në jetën e përditshme. Duke mësuar si funksionojnë ulja dhe uji nëpërmjet, si emulgentët ndihmojnë për përzierjen, dhe si përzierja, temperatura dhe presioni ndikojnë në përzierje, ne mund të thotë vlerën e këtyre proceseve. Pra herët e ardhshme kur i aplikoni një laganë, jeqeni snack të parafërshëm tuaj ose pijoni medikamentin tuaj, kujtoni magjinë e përzierjes! Ajo është përhersa me ne, duke përmirësuar jetën tonë dhe duke e bërë më shijet!