Mayonez Reçeli için Gıda Endüstrisi Vakumlu Emülsifiye Mikser Makinesi

Hızlı Detay

Açıklama

Vakumlu Gıda Mayonez Emülsifiye Mikserimiz, yüksek kaliteli mayonez ve diğer emülsifiye gıda ürünleri üretmek için tasarlanmış gelişmiş bir endüstriyel makinedir. Bu karıştırıcı, hava kabarcıklarının varlığını azaltarak emülsifikasyon sürecini önemli ölçüde artıran ve daha pürüzsüz ve daha stabil bir nihai ürün sağlayan vakum altında çalışır. Vakum ortamı aynı zamanda oksidasyonu en aza indirerek mayonezin tazeliğinin korunmasına ve raf ömrünün uzatılmasına da yardımcı olur.

Bu makine, dayanıklılık, temizleme kolaylığı ve sıkı gıda güvenliği standartlarına uygunluk sağlayan yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Kullanıcı dostu tasarımı, otomatik içerik besleme, bitmiş ürünün kolay boşaltılması ve dahili temizleme sistemi gibi özellikleri içerir; arıza süresini azaltır ve genel verimliliği artırır. Mikser çok yönlüdür ve mayonezin ötesinde soslar, soslar ve kremler de dahil olmak üzere çok çeşitli emülsifiye ürünler üretmek için uygundur.

Çalışma süreci

Hazırlamak:

1. Vakumlu karıştırıcı makinesini fabrikada kurun

2. elektrik kablolarını bağlayın

3. Su giriş borusunu ve çıkış borusunu bağlayın

4. ceketin içine su doldurun

5. Vakum motorunun yönünü kontrol etmek için makineyi açtığınızda homojenizasyon motorunun saat yönünde olup olmadığını kontrol edin. Homojenizasyon mekanik salmastralı olduğundan ürünsüz çalışmaz.

6. Vakum pompası su tipi ise, vakum pompası için soğutma suyunu bağlamanız gerekir, aksi takdirde bozuktur, eğer kuru vakum pompası ise, soğutma suyu girişini bağlamanıza gerek yoktur.

7. Tüm vanaların, sayaçların, ısıtıcıların iyi durumda çalışıp çalışmadığını kontrol etmek

8. Sıcaklığın doğru olup olmadığını kontrol etmek için

9. Tankın içindeki basınç 1 bardan fazla olmamalıdır.

10. Makineyi adım adım, yavaş ve yavaş bir şekilde test edin.

Çalışma:

1. Hammaddeyi yağ suyuna ve su deposuna doldurun,

Yağda çözünen malzeme daha sonra yağ tankına doldurulur,

Suda çözünen malzeme daha sonra su deposuna doldurulur.

2. Su deposunu ve yağ deposunu ısıtın, hammaddeyi karıştırın

Karışımın tamamlanmasından sonra

3. Vakum pompasını açın, ham maddeyi yağ deposu ve su deposundan ana kaba çekin, ardından karıştırmayı açın ve programınıza göre homojen hale getirin.

Ürünü bitirdikten sonra, bitmiş ürünü alttan yerçekimi ile veya transfer pompası veya basınçlı hava ile boşaltabilir veya el çarkı ile dökebilirsiniz. Tankın içinde vakum varsa öncelikle filtre yardımıyla vakumu serbest bırakabilirsiniz.

Özellikler

Uygulamalar

Vakumlu emülsiyonlaştırıcılar, çok çeşitli maddelerin karıştırılması ve emülsifiye edilmesindeki çok yönlülükleri ve etkinlikleri nedeniyle çeşitli endüstrilerde geniş uygulama alanları bulmaktadır.

1. Kozmetik ve Kişisel Bakım: kremler, losyonlar, serumlar ve diğer cilt bakımı ve saç bakım ürünleri.

2. Farmasötikler: farmasötik kremler, merhemler, jeller ve süspansiyonlar.

3. Yiyecek ve İçecek: Sabit ve tek tip doku gerektiren soslar, soslar, mayonez ve diğer gıda ürünleri.

4. Kimyasallar ve Petrokimyasallar: çeşitli özel kimyasallar, boyalar, kaplamalar, yapıştırıcılar ve yağlayıcılar

5. Biyoteknoloji ve Yaşam Bilimleri: biyofarmasötik üretim, hücre kültürü ortamı formülasyonu, aşı üretimi ve biyokimyasal araştırma